Kräutergarten auf dem Balkon
A garden on every balcony.
Ein Kräutergarten auf dem Balkon zahlt sich schneller aus als fast jedes andere Projekt. Die meisten Kräuter brauchen nur einen 15 bis 20 cm großen Topf, vertragen unregelmäßiges Gießen besser als Gemüse und sind nur ein paar Schritte von deiner Küchentür entfernt.
Die fünf wichtigsten für die meisten Balkone: Basilikum (braucht Wärme und Schutz, am besten auf einem Süd- oder Westbalkon), Schnittlauch (fast unverwüstlich, passt zu jeder Ausrichtung), Petersilie (braucht zum Anwachsen Zeit, ist dann aber monatelang ertragreich), Thymian (liebt Sonne und Trockenheit, mag keine staunassen Wurzeln) und Minze (immer im eigenen Gefäß ziehen, in einem geteilten Topf überwuchert sie ihre Nachbarn).
Gruppiere Kräuter mit ähnlichem Wasserbedarf. Mediterrane Kräuter wie Thymian, Oregano, Rosmarin und Salbei bevorzugen trockenere Bedingungen und vertragen sich gut miteinander. Basilikum und Koriander wollen gleichmäßige Feuchtigkeit und nährstoffreichere Erde. Halte Koriander im Halbschatten, um das Schossen zu verzögern, sobald die Temperaturen steigen.
Ernte regelmäßig, damit die Pflanzen buschig bleiben. Schneide die Stängel über einem Blattknoten, rupfe eine Pflanze nie ganz kahl, und dünge alle zwei bis drei Wochen mit einem ausgewogenen Flüssigdünger, sobald das Wachstum aktiv ist. Knipse die Blütenstände bei Basilikum und Minze ab, sobald sie erscheinen.