Balkonkruidentuin
A garden on every balcony.
Een balkonkruidentuin betaalt zich sneller terug dan vrijwel elk ander project. De meeste kruiden hebben maar een pot van 15 tot 20 cm nodig, verdragen onregelmatig water geven beter dan groenten en staan op een paar stappen van je keukendeur.
De kern van vijf voor de meeste balkons: basilicum (heeft warmte en luwte nodig, het best op een balkon op het zuiden of westen), bieslook (vrijwel onverwoestbaar, past bij elke oriëntatie), peterselie (komt traag op gang maar geeft maandenlang oogst), tijm (houdt van zon en droge grond, een hekel aan natte wortels) en munt (altijd in een eigen pot, want in een gedeelde pot overwoekert hij de buren).
Groepeer kruiden met vergelijkbare waterbehoefte. Mediterrane kruiden: tijm, oregano, rozemarijn en salie, geven de voorkeur aan drogere omstandigheden en doen het samen goed. Basilicum en koriander willen gelijkmatig vocht en een rijkere compost. Houd koriander in halfschaduw om doorschieten te vertragen zodra de temperaturen stijgen.
Oogst regelmatig om de planten vol te houden. Knip stengels boven een bladknoop, pluk een plant nooit helemaal kaal en bemest om de twee tot drie weken met een uitgebalanceerde vloeibare voeding zodra de groei op gang is. Knijp bloeiknoppen op basilicum en munt weg zodra ze verschijnen.