Jardim de ervas na varanda
A garden on every balcony.
Um jardim de ervas na varanda dá retorno mais rápido do que quase qualquer outro projeto. A maioria das ervas precisa apenas de um vaso de 15 a 20 cm, tolera a rega inconstante melhor do que as hortaliças e fica a poucos passos da porta da cozinha.
As cinco essenciais para a maioria das varandas: manjericão (precisa de calor e abrigo, fica melhor numa varanda voltada para o sul ou o oeste), cebolinha (quase indestrutível, serve para qualquer orientação), salsa (lenta para pegar, mas produtiva por meses), tomilho (adora sol e condições secas, não gosta de raízes encharcadas) e hortelã (sempre cultivada no seu próprio vaso, ela domina as vizinhas num vaso compartilhado).
Agrupe ervas com necessidades de água parecidas. As ervas mediterrâneas: tomilho, orégano, alecrim e sálvia, preferem condições mais secas e se dão bem juntas. Manjericão e coentro querem umidade constante e um composto mais rico. Mantenha o coentro em meia-sombra para retardar o pendoamento quando a temperatura sobe.
Colha com regularidade para manter as plantas cheias. Corte os caules acima de um nó foliar, nunca desfolhe a planta por completo, e adube a cada duas ou três semanas com um fertilizante líquido equilibrado quando o crescimento estiver ativo. Belisque as inflorescências do manjericão e da hortelã assim que surgirem.