สวนสมุนไพรบนระเบียง
A garden on every balcony.
สวนสมุนไพรบนระเบียงให้ผลตอบแทนเร็วกว่าโปรเจกต์อื่นแทบทุกอย่าง สมุนไพรส่วนใหญ่ต้องการกระถางเพียง 15 ถึง 20 ซม. ทนการรดน้ำที่ไม่สม่ำเสมอได้ดีกว่าผัก และอยู่ห่างจากประตูครัวเพียงไม่กี่ก้าว
ห้าชนิดหลักสำหรับระเบียงส่วนใหญ่ ได้แก่ โหระพา (ต้องการความอบอุ่นและที่กำบัง เหมาะกับระเบียงทิศใต้หรือตะวันตก) ต้นหอมจีน (แทบไม่มีวันตาย เข้ากับทุกทิศ) พาร์สลีย์ (ตั้งตัวช้าแต่ให้ผลผลิตได้หลายเดือน) ไทม์ (ชอบแดดและสภาพแห้ง ไม่ชอบรากแฉะน้ำ) และ มินต์ (ปลูกในกระถางของมันเองเสมอ เพราะมันจะรุกล้ำต้นข้างเคียงในกระถางรวม)
จัดกลุ่มสมุนไพรที่ต้องการน้ำใกล้เคียงกันไว้ด้วยกัน สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่ ไทม์ ออริกาโน โรสแมรี และเสจ ชอบสภาพแห้งกว่าและอยู่ด้วยกันได้ดี โหระพาและผักชีต้องการความชื้นสม่ำเสมอและปุ๋ยหมักที่อุดมกว่า เก็บผักชีไว้ในที่ร่มบางส่วนเพื่อชะลอการแทงช่อดอกเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น
เก็บเกี่ยวสม่ำเสมอเพื่อให้ต้นแตกพุ่ม ตัดลำต้นเหนือข้อใบ อย่าเด็ดต้นจนเกลี้ยง และให้ปุ๋ยน้ำสูตรสมดุลทุกสองถึงสามสัปดาห์เมื่อต้นกำลังเติบโต เด็ดช่อดอกบนโหระพาและมินต์ทันทีที่มันโผล่ออกมา