حديقة أعشاب الشرفة
A garden on every balcony.
حديقة أعشاب الشرفة تردّ جميلها أسرع من أي مشروع آخر تقريبًا. معظم الأعشاب تحتاج فقط أصيصًا بقطر 15 إلى 20 سم، وتتحمّل الري غير المنتظم أفضل من الخضروات، وهي على بُعد خطوات من باب مطبخك.
الخمسة الأساسية لمعظم الشرفات: الريحان (يحتاج دفئًا ومأوى، والأفضل له شرفة جنوبية أو غربية)، الثوم المعمّر (يكاد لا يموت، يناسب كل اتجاه)، البقدونس (بطيء في التأسيس لكنه منتج لأشهر)، الزعتر (يحب الشمس والظروف الجافة، ويكره الجذور المغمورة بالماء)، والنعناع (يُزرع دائمًا في وعائه الخاص، فهو يجتاح جيرانه في أصيص مشترك).
اجمع الأعشاب ذات الاحتياجات المائية المتشابهة. الأعشاب المتوسطية: الزعتر والأوريغانو وإكليل الجبل والمريمية، تفضّل الظروف الأكثر جفافًا وتنجح معًا. الريحان والكزبرة يريدان رطوبة ثابتة وسمادًا أغنى. أبقِ الكزبرة في ظل جزئي لإبطاء الإزهار المبكر مع ارتفاع الحرارة.
اقطف بانتظام لإبقاء النباتات كثيفة. اقطع السيقان فوق عقدة الورقة، ولا تجرّد نبتة تمامًا، وسمّد كل أسبوعين إلى ثلاثة بسماد سائل متوازن بمجرد نشاط النمو. اقرص رؤوس الأزهار على الريحان والنعناع فور ظهورها.