बालकनी जड़ी-बूटी बगीचा
A garden on every balcony.
बालकनी का जड़ी-बूटी बगीचा लगभग किसी भी दूसरी परियोजना से जल्दी फल देता है। ज़्यादातर जड़ी-बूटियों को बस 15 से 20 सेमी का गमला चाहिए, वे सब्ज़ियों के मुकाबले अनियमित पानी देने को बेहतर सहती हैं, और आपकी रसोई के दरवाज़े से बस कुछ कदम दूर रहती हैं।
ज़्यादातर बालकनियों के लिए मुख्य पाँच: तुलसी (गर्मी और आड़ चाहिए, दक्षिण या पश्चिम बालकनी पर सबसे अच्छी), चाइव्स (लगभग अविनाशी, हर दिशा में चलती हैं), अजमोद (जमने में धीमा पर महीनों तक उपजाऊ), थाइम (धूप और सूखी परिस्थिति से प्यार, जलभराव वाली जड़ें नापसंद), और पुदीना (हमेशा अपने अलग गमले में उगाया जाता है, साझा गमले में वह पड़ोसियों पर हावी हो जाएगा)।
एक जैसी पानी की ज़रूरत वाली जड़ी-बूटियों को समूह में रखें। भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ: थाइम, ऑरेगानो, रोज़मेरी और सेज, सूखी परिस्थिति पसंद करती हैं और साथ अच्छे से रहती हैं। तुलसी और धनिया लगातार नमी और ज़्यादा पोषक खाद चाहते हैं। तापमान बढ़ने पर धनिये को जल्दी बीज में जाने से रोकने के लिए आंशिक छाया में रखें।
पौधों को घना रखने के लिए नियमित कटाई करें। तने को किसी पत्ते की गाँठ के ऊपर से काटें, किसी पौधे को कभी नंगा न करें, और बढ़त शुरू होने पर हर दो से तीन हफ़्ते में संतुलित तरल खाद दें। तुलसी और पुदीने पर फूल के सिरे दिखते ही उन्हें मसलकर हटा दें।